北京丰台迎首家永辉版“胖东来”
北京丰台迎首家永辉版“胖东来”
北京丰台迎首家永辉版“胖东来”
店内为考生贴心(tiēxīn)设置临时休息区。 本报记者 刘平摄
昨天(6日(rì)),完成调改(diàogǎi)的永辉超市千禧街店重新(xīn)开业,这是北京市丰台区首家学习胖东来模式的超市门店,吸引众多居民前来打卡。改造后的超市一改传统大卖场的形象,为六里桥一刻钟便民生活圈注入新活力(huólì)。
一大早,永辉超市千禧街店外就排起长队,恢复营业后,店内一时间人头攒动。记者探访发现,调改(diàogǎi)后的门店主通道扩宽到3米(mǐ),货架高度统一降至1.6米,收银机台增加到24台。货架上(shàng)的商品结构也实现了全面调整,传统卖场的不少商品被(bèi)下架。工作人员介绍,调改后食用百货类新增商品占(zhàn)比达47.1%,进口商品占比近20%,现制(xiànzhì)现售商品比例放大至20%左右。
在生鲜区,超市以农场直供和各地时令相结合的方式,给顾客提供更多选择(xuǎnzé)。水果区不仅品类更加丰富,还(hái)新增了鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者注意(zhùyì)到,鲜切水果接受(jiēshòu)“鲜度管理”——超过4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架,顾客可以通过商品标签查看上架时间和相应的折扣。“买果切最担心(dānxīn)的就是新鲜度,有了这个标签更放心(fàngxīn)了。”正在给孩子挑选果切的宝妈说。
明档现制的熟食烘焙区,给(gěi)超市增添了浓浓的烟火气。胖东来同款的香辣牛肉(niúròu)条、小甜肠(xiǎotiáncháng)、东北锅包肉、韩式炸鸡等网红单品琳琅满目,时令美食小龙虾也摆上了货架,吸引居民们排队挑选。
行走(xíngzǒu)在卖场中,能够发现许多贴心的小细节:榴莲“山”旁放着(zhe)防刺手套,冻品区放着防冻手套,西瓜区域提供现场鲜切服务,鲜切水果有上架时间,水产区有(qūyǒu)打氧清洗、杀鱼等(děng)服务,肉禽区有免费切丝绞肉等服务,定向种植区产品二维码可以看到种植信息……
“胖改”后效果怎么样(zěnmeyàng)?永辉超(chāo)市相关负责人介绍,端午期间其全国调改店销售业绩表现亮眼,客流量同比(tóngbǐ)提升超50%,总销售额同比增长85%。
记者从丰台区商务局获悉,该区有(yǒu)68家连锁(liánsuǒ)超市门店,永辉超市千禧街店是首家完成“胖改”的(de),第二家“胖改”的永辉超市丰科万达店也将于6月底焕新亮。目前已经有十余家超市有转型品质(pǐnzhì)零售意向。


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